紅酒存放溫度濕度?

溫度，酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過(guò)最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會(huì)使得口感粗糙欠細(xì)膩，也會(huì)影響酒主人對(duì)其陳釀時(shí)間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實(shí)都可以接受。不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使葡萄酒的成長(zhǎng)變緩，需等待更久的時(shí)間;反之，如果溫度過(guò)高，則會(huì)使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細(xì)膩豐富的風(fēng)味。 通常地下室的恒溫效果最好，入口最好設(shè)在向陰處以避免進(jìn)出時(shí)影響溫度。瞬間的溫差變化也應(yīng)注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時(shí)，對(duì)比較敏感的葡萄酒也會(huì)產(chǎn)生傷害，所以自動(dòng)控溫的酒窖或酒柜最好在夏季時(shí)將溫度略微調(diào)高一點(diǎn)。 濕度，70%左右的濕度對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標(biāo)簽(簡(jiǎn)稱(chēng)酒標(biāo))腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無(wú)法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設(shè)備，例如冷氣或冰箱，都會(huì)降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來(lái)改善酒窖濕度。

為什么紅酒柜外玻璃掛滿(mǎn)水珠?

由于紅酒柜運(yùn)行一段時(shí)間后,由于酒柜內(nèi)部和外部的溫差大(即酒柜內(nèi)部溫度比外部溫度低),導(dǎo)致酒柜外面的玻璃門(mén)有水珠,用干布抹掉即可。 但也有另一種情況出現(xiàn),酒柜內(nèi)部出現(xiàn)水珠,往往是因?yàn)榫乒裨O(shè)置的濕度過(guò)高或者有濕泡棉導(dǎo)致。

紅酒柜外玻璃掛滿(mǎn)水珠的原因可能是由于溫度差異引起的。紅酒柜內(nèi)部保持較低的溫度，而室內(nèi)環(huán)境溫度較高，導(dǎo)致冷熱空氣交匯時(shí)，空氣中的水蒸氣會(huì)在玻璃表面凝結(jié)成水珠。 這是因?yàn)槔洳ＡП砻媸箍諝庵械乃魵饫鋮s并凝結(jié)成液體。這種現(xiàn)象在潮濕的環(huán)境中尤為明顯。 要解決這個(gè)問(wèn)題，可以考慮增加紅酒柜的絕緣性能，或者調(diào)整室內(nèi)溫度和濕度，以減少溫差和水蒸氣凝結(jié)的可能性。

這個(gè)是正常的，制冷的東西，里面冷外面熱肯定會(huì)有的 就好像平時(shí)夏天去一些冷飲店鋪，也看到玻璃上很多水珠，道理一樣，都是制冷的東西 如果說(shuō)有什么木地板，自己想辦法，要不換個(gè)地方，要不放個(gè)布?jí)|著 或者開(kāi)空調(diào)，減少機(jī)子的內(nèi)外溫差 經(jīng)常抹一下水咯。其實(shí)都是正常的，這些是自然物理情況來(lái)的

紅酒柜濕度怎么調(diào)?

1）溫度適合，恒溫 理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，最寬為5℃--20℃。 同時(shí)整年的溫專(zhuān)度變化最好屬不超過(guò)5℃。 即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動(dòng)的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請(qǐng)盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。 2）濕度適合，恒濕 葡萄酒儲(chǔ)藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤(pán)濕沙用以調(diào)整。 紅酒柜是用來(lái)保存紅酒的酒柜，他具有恒溫、恒濕等特點(diǎn)。與酒窖的恒溫特性一樣，紅酒柜具有紅酒保存的理想環(huán)境。按制冷方式紅酒柜可分為：半導(dǎo)體電子酒柜，壓縮機(jī)電子酒柜兩大類(lèi)。 溫度（temperature）是表示物體冷熱程度的物理量，微觀(guān)上來(lái)講是物體分子熱運(yùn)動(dòng)的劇烈程度。根據(jù)某個(gè)可觀(guān)察現(xiàn)象（如水銀柱的膨脹），按照幾種任意標(biāo)度之一所測(cè)得的冷熱程度。 溫度只能通過(guò)物體隨溫度變化的某些特性來(lái)間接測(cè)量，而用來(lái)量度物體溫度數(shù)值的標(biāo)尺叫溫標(biāo)。 濕度，表示大氣 干燥程度的 物理量。在一定的溫度下在一定體積的空氣里含有的 水汽越少，則空氣越干燥； 水汽越多，則空氣越潮濕?？諝獾母蓾癯潭冉凶觥皾穸取?。

紅酒濕度多少最佳?

最佳的紅酒儲(chǔ)存濕度一般在65%-76%之間。適宜的濕度可以防止空氣過(guò)于干燥，不然空氣更加容易進(jìn)入瓶?jī)?nèi)氧化，空氣太濕的話(huà)木塞卻容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。除此之外，儲(chǔ)存紅酒還需要注意溫度，10-15攝氏度最佳

紅酒的儲(chǔ)放溫濕度條件在16－18攝氏度，相對(duì)濕度45－65%最佳。 白蘭地的儲(chǔ)放溫濕度條件在12－14攝氏度，相對(duì)濕度45－65%;一般的酒窖或儲(chǔ)放紅酒的地方在地下或者沒(méi)有陽(yáng)光直射的地方。

紅酒氧化了喝會(huì)怎么樣?

紅酒氧化指的是紅酒接觸到空氣、開(kāi)瓶后長(zhǎng)時(shí)間保存等導(dǎo)致的氧化作用，讓酒味和酒質(zhì)發(fā)生變化，這種情況下喝紅酒會(huì)有以下可能的情況： 1. 口感上變差：紅酒氧化后，會(huì)導(dǎo)致口感變酸、變苦、變醇度下降，酒味變得不好喝。 2. 酸度增加：由于紅酒中的果酸、酒石酸等含量較高，當(dāng)紅酒氧化后，果酸會(huì)進(jìn)一步分解甚至變質(zhì)，導(dǎo)致酒的酸度增加，口感更加酸澀。 3. 產(chǎn)生異味：紅酒氧化還容易產(chǎn)生異味，比如霉味、細(xì)菌臭味等，這些味道非常刺激鼻子和嗅覺(jué)，也影響口感體驗(yàn)。 所以，一旦紅酒氧化，不建議繼續(xù)飲用，因?yàn)樗鼘?duì)身體并沒(méi)有好處，并且對(duì)口感和酒體質(zhì)量都造成了不良影響。為了避免紅酒氧化，建議存放時(shí)密封，存放溫度控制在13-18攝氏度之間，飲用紅酒時(shí)及時(shí)飲完，不要讓紅酒長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。

紅酒氧化程度較輕、時(shí)間較短的情況下，可以繼續(xù)飲用，而且有助于紅酒口感、氣味更佳。紅酒氧化過(guò)度導(dǎo)致變質(zhì)，其中可滋生細(xì)菌，建議不要飲用

只要不是過(guò)度氧化喝了沒(méi)事。 輕微氧化的紅酒是可以喝的，過(guò)度氧化的紅酒就不能喝了。 紅酒的氧化過(guò)程主要涉及酵母菌和醋酸菌兩種細(xì)菌。 氧化的紅酒會(huì)使酵母菌瘋狂繁殖，導(dǎo)致紅酒中產(chǎn)生濕報(bào)紙或濕紙板的難聞氣味。 而醋酸菌則會(huì)消耗酒中的酒精，生成口感尖銳的醋酸。 在氧氣剛剛?cè)肭謺r(shí)，紅酒的果味雖然略有減少，卻有獨(dú)特的堅(jiān)果風(fēng)味，酒的整體風(fēng)味更加復(fù)雜。

紅酒跟啤酒哪個(gè)濕氣大?

啤酒濕氣大。 啤(pí)酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

白酒跟啤酒相比，啤酒濕氣更大，酒類(lèi)的飲品大多都是溫性的，一般都具有滋生濕熱的作用。 而在白酒，啤酒和紅酒中，要數(shù)白酒最能滋生濕熱。